Kreasi Tempe Menjadi Kuliner Modern Kekinian Pakai Tepung Kobe

Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang murah meriah namun penuh gizi. Tempe terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi khusus dan biasanya dibuat di industri rumah tangga. Karena rasanya yang enak dan gurih, eksistensi tempe sudah sampai luar negeri sana. 

Salah satu keunggulan tempe adalah dapat dimasak dengan berbagai kreasi. Kalau biasanya sobat Genmuda memasak tempe dengan goreng biasa saja, tentu merasa bosan. Kali ini coba deh memasak tempe dengan resep-resep spesial dan kekinian yang tentunya makin menambah kenikmatan tempenya. 

Sobat bisa coba membuat salah satu atau semua kreasi tempe berikut ini untuk dikonsumsi di rumah. 

 1.  Burger Tempe 

Burger merupakan makanan dari negara barat. Biasanya burger berisi daging, roti yang ditambahkan berbagai sayuran. Bagi pecinta burger, cobain deh membuat burger tempe yang dibalut dengan Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy, dijamin rasanya gak kalah dengan burger-burger lain yang mahal harganya. Berikut adalah bahan dan cara pembuatan burger tempe yang saya peroleh dari resep dapurkobe


Bahan Pembuatan 

Bahan yang perlu di siapkan untuk membuat burger tempe adalah sebagai berikut : 

Bahan utama : 2 buah roti burger, 300 gr tempe, 1 bungkus Kobe Tepung Bumbu Putih, 2 bungkus Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy

Bahan pelengkap : 2 sdm margarin, daun selada, irisan tomat, mentimun, minyak goreng secukupnya. 

Bahan tambahan (kalau tidak ada gak apa-apa) : mayonaise, saus, keju 

Cara membuatnya 

1. Pertama-rama kukus tempe terlebih dahulu. 

2. Sambil menunggu kukusan tempe, masukkan 4 sendok makan Kobe Tepung Bumbu Putih dalam mangkuk, beri air secukupnya dan aduk hingga rata. 

 3. Hancurkan kukusan tempe lalu masukkan ke dalam mangkuk tepung Kobe Bumbu Putih. Aduk aduk dan buat menjadi bentuk bulatan pipih.

 4. Siapkan 2 wadah untuk Tepung Kentucky SuperCrispy. Satunya dicampur dengan air dan satunya dibiarkan kering. 

 5. Ambil bulatan adonan tempe, masukkan ke dalam Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy basah lalu guling-gulingkan di wadah adonan Tepung Kentucky SuperCrispy kering. 

6. Goreng adonan dalam api sedang hingga matang atau berwarna keuning kecoklatan. 

7. Olesi roti burger dengan margarin, isi dengan adonan yang digoreng, selada dan tomat. Jika suka tambahan keju, saos dan mayonaise bisa ditambahkan didalamnya. Jika tidak suka tidak udah dimasukkan. 

 8.  Burger tempe siap dinikmati 


2. Sosis Gulung Tempe 

Sosis yang merupakan makanan cepat saji memang enak, namun kalau disajikan begitu saja pasti kadang terasa bosan. Siapa sangka sosis yang termasuk kuliner modern ini bisa dipadu padankan dengan tempe yang legendaris. Dengan tambahan Kobe Tepung Tempe Kriuk, Sobat Genmuda bisa bikin kreasi Sosis gulung tempe untuk menu sarapan spesial di rumah. Bahan dan cara pembuatan sosis gulung tempe saya peroleh dari resep dapurkobe


Bahan pembuatan 

Bahan yang perlu di siapkan untuk membuat sosis gulung tempe adalah sebagai berikut : 

Bahan utama :  300 gram tempe berbentuk papan, 4 sosis sapi/ayam, 2 bungkus Kobe Tepung Tempe Kriuk 70 gr

Bahan pelengkap : 130 ml air, minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Potong tipis tempe dengan bentuk lebar dan memanjang

 2. Siapkan 2 wadah. Tuang 1 bungkus Kobe Tepung Tempe Kriuk pada salah satu wadah dan campur dengan 130 ml air lalu aduk-aduk hingga rata. Sementara wadah lainnya berisi Kobe Tepung Tempe Kriuk tanpa dicampur air. 

3. Siapkan talenan. Letakkan tempe yang telah diiris tipis di atas talenan lalu letakkan sosis di ujung tempe. 

 4. Gulung sosis dengan tempe lalu masukkan sosis ke dalam adonan tepung basah

5. Dari adonan tepung basah, masukkan sosis tempe ke dalam wadah yang berisi tepung kering. Balurkan hingga sosis tertutup tepung kering dengan rata

 6. Goreng sosis tempe hingga kuning kecoklatan lalu tiriskan. 

 7. Sosis Gulung Tempe siap dinikmati. 

Baca juga : Usaha Produktif bidang makanan

3. Resep Hotdog Tempe Kornet

Kreasi kuliner dari tempe lainnya yang bisa dicoba adalah Hotdog Tempe Kornet. Hotdog Tempe Kornet makin nikmat jika menggunakan Kobe Tepung Tempe Kriuk. Rasanya lembut di dalam tapi tetap garing dan renyah di luar. Kreasi tempe ini cocok dinikmati kapanpun di rumah. 


Bahan yang perlu di siapkan untuk membuat Hotdog Tempe Kornet adalah sebagai berikut : 

Bahan utama : 5 bh roti hotdog (yang panjang),  300 gram tempe, 1 bungkus Kobe Tepung Tempe Kriuk, 120 gram kornet

Bahan pelengkap : 5 lbr daun selada keriting, 1 sachet BonCabe rasa Original, 390 ml air, 1/2 sdt gula pasir, 2 sendok makan mayonaise, 1 butir putih telur, 1 bh mentimun, 1 bh tomat merah, minyak goreng secukupnya

Cara membuat

 1.  Goreng tempe terlebih dahulu lalu tumbuk kasar

2. Siapkan wadah. Masukkan 3 sendok makan Kobe Tepung Tempe Kriuk, kornet, tempe yang sudah ditumbuk dan putih telur, Aduk semuanya hingga tercampur rata.

 3. Ambil 2 sendok makan adonan dan bentuk lonjong memanjang seperti sosis. 

 4. Siapkan mangkuk, tuang Kobe Tepung Tempe Kriuk dan tambahkan air didalamnya. Aduk hingga rata.

 5. Panaskan minyak dalam wajan. Ambil satu adonan yang sudah dibentuk seperti sosis satu persatu dan masukkan ke dalam adonan basah Kobe Tepung Tempe Kriuk. Goreng sampai matang atau berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan 

 6. Ambil satu roti hotdog, oleskan mayonaise yang sudah dicampur dengan BonCabe dan gula pasir. Taruh daun selada, hotdog tempe, beri irisan mentimun dan tomat di atasnya sambil ditata. Kemudian tutup lagi dengan roti.

 7. Hotdog Tempe Kornet siap disajikan. (source : resep dapurkobe) 

Gimana? Cukup mudah kan kreasi masakan di atas. Sekarang gak perlu berkecil hati kalau makanannya tiap hari tempe karena tempe bisa dikreasikan menjadi kuliner modern yang kekinian. 

Tepung Kobe

Memasak tempe dengan tepung Kobe menjadi sebuah cara menikmati tempe dengan gaya yang elegan dan modern. Gak perlu takut ketinggalan jaman, karena hasil kreasi masakannya bisa dibilang sangat kekinian. Kobe ini adalah produk asli Indonesia yang bermakna Kata Orang Banyak Enak. Dengan tagline Kobe Ahlinya Tepung Bumbu, perusahaan ini menjadi pelopor tepung bumbu pertama di Indonesia. 

Produk yang dihasilkan oleh Kobe diantaranya adalah : Kobe Tepung Tempe Kriuk, Kobe Tepung Serbaguna, Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy, Kobe Tepung Bumbu Putih, Kobe Tepung Bakwan dan Perkedel dan Kobe Tepung Pisang Goreng. Kalau sobat muda mau mencoba berbagai kreasi masakan kekinian bisa langsung klik website www.dapurkobe.co.id, disana tersedia beragam resep dan kreasi masakan yang menggugah selera. 

Buat tambahan informasi, bisa intip juga sosial media Kobe di Twitter, Facebook atau Instagram dengan nama Akun @dapurkobe.


Komentar

Postingan Populer